Chef-kok

Chef-kok Locatie: Nijmegen Aantal uur per week: 38 uur Een seizoenskaart ontwikkelen, werken met lokale producten, een keukenteam verder opbouwen en ondertussen koken op een van de meest bijzondere plekken van Nijmegen. Ben jij onze nieuwe chef-kok? Bij Restaurant & Stadsoase De Achtertuin staat een sterke basis. Nu zoeken we een chef-kok die samen met ons de volgende stap wil zetten. Iemand die barst van de culinaire ideeën, die plezier haalt uit het ontwikkelen van mensen en die een duidelijke visie heeft over hoe een keuken wordt ingericht en aangestuurd. Je krijgt bij ons geen volledig dichtgetimmerd concept dat je alleen maar hoeft uit te voeren. Je krijgt ruimte om binnen de identiteit van De Achtertuin je eigen ervaring, ideeën en handschrift toe te voegen. Over De Achtertuin De Achtertuin is een restaurant en stadsoase op het levendige NYMA-terrein in Nijmegen. In onze industriële locatie ontvangen we gasten voor lunch, borrel en diner. Maar minstens zo vaak ontvangen we grote groepen voor heerlijke groepsdiners, (bedrijfs)barbecues en verschillende culturele en muzikale evenementen. Onze keuken is toegankelijk, seizoensgericht en gemaakt met aandacht. We werken het liefst met lokale producten en leveranciers en serveren voor onze gasten zowel losse gerechten als een chef's menu, en voor onze zakelijke gasten diverse arrangementen Het restaurant is onze vaste basis. Groepen en evenementen brengen extra dynamiek. Dat maakt werken bij De Achtertuin afwisselend: de ene dag draait om een mooie restaurantservice, de andere dag vraagt om een diner voor een grote groep, een vol terras of een creatief menu voor een evemenent. Wat ga je doen? Als chef-kok geef jij richting aan de keuken. Je staat midden in het team en kookt mee, maar krijgt ook de ruimte om vooruit te kijken, mensen te begeleiden en de keuken verder te ontwikkelen. Als chef-kok: ● ontwikkel je samen met het team onze seizoenskaarten, specials, chef's menu's en groeps...

How to apply

CV with attached letter,Online application form

Email: