Souschef

Souschef Brasserie Copper Brasserie Copper is op zoek naar een Souschef - Fulltime, Parttime - MBO Wat ga je doen? - Ondersteunen van de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van de keuken; - Coördineren van de werkzaamheden tijdens lunch, diner en evenementen; - Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van gerechten; - Meedenken over nieuwe gerechten en menuontwikkelingen; - Aansturen, begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers; - Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en hygiënevoorschriften; - Beheren van voorraden en signaleren van bestellingen; - Zorgdragen voor een efficiënte keukenorganisatie; - Meewerken op alle onderdelen van de keuken; - Bijdragen aan een prettige werksfeer en professionele samenwerking. Wat vragen wij? - Beschikt over een afgeronde koksopleiding of relevante werkervaring; - Ervaring heeft als zelfstandig werkend kok of souschef; - Leidinggevende capaciteiten bezit; - Stressbestendig is en overzicht bewaart tijdens drukke momenten; - Kennis heeft van HACCP-richtlijnen; - Creatief is en oog heeft voor kwaliteit; - Goed kan samenwerken; - Flexibel inzetbaar is; - Verantwoordelijkheidsgevoel heeft; - Gastgericht denkt en handelt. Wat bieden wij? - Een salaris van € 2.800 tot € 3.312 bruto per maand; - Een uitdagende functie binnen een ambitieuze horecazaak; - Veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit; - Mogelijkheden om door te groeien binnen de organisatie; - Wijntrainingen en producttrainingen; - Een aantrekkelijk fooiensysteem; - Personeelskorting; - Gezellige teamuitjes en personeelsfeesten; - Werken in een jong en enthousiast team; - Een dynamische werkomgeving in het centrum van Gouda.

How to apply

Online application form