Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig werkend kok in Roden - / Zelfstandig werkend kok - 24 tot 38 uur per week - Salaris volgens Horeca-cao, afhankelijk van ervaring en inschaling - Wisselende diensten, waaronder avonden, weekenden en feestdagen Voor de eerste bon binnenkomt, staat je mise-en-place klaar en weet je wat de dag vraagt. Tijdens de service werk je geconcentreerd, stem je af met collega's en bewaak je de kwaliteit van ieder gerecht dat de keuken verlaat. Als zelfstandig werkend kok bereid je gerechten voor gastrobar, hotelgasten en bijeenkomsten. Je werkt zelfstandig binnen de gemaakte afspraken en draagt bij aan een keuken die schoon, veilig en georganiseerd blijft. Wat je gaat doen - Je bereidt zelfstandig warme en koude gerechten volgens receptuur en kwaliteitsafspraken. - Je verzorgt mise-en-place en controleert of producten, materialen en werkplekken gereed zijn. - Je bewaakt smaak, presentatie, porties en uitgiftemomenten. - Je werkt volgens HACCP, allergenenrichtlijnen en onze schoonmaak- en controleafspraken. - Je controleert voorraden, signaleert tekorten en geeft benodigde bestellingen tijdig door. - Je ontvangt en controleert producten wanneer dit binnen jouw dienst valt. - Je stemt tijdens de service helder af met keuken en bediening. - Je begeleidt minder ervaren collega's of stagiairs in werkzaamheden die jij beheerst. - Je laat je werkplek en open punten netjes en duidelijk achter voor de volgende dienst. Wat je al meebrengt - Je hebt relevante keukenervaring en kunt zelfstandig gerechten bereiden. - Je werkt zorgvuldig met voedselveiligheid, hygiëne en allergenen. - Je kunt plannen en prioriteiten stellen tijdens voorbereiding en service. - Je blijft communiceren wanneer het tempo stijgt. - Je neemt verantwoordelijkheid voor je eigen werk en draagt bijzonderheden over. - Je bent beschikbaar voor wisselende diensten. Een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau is waardevol. Aantoonbare praktijkervaring kan eveneens relevant ...

How to apply

CV with attached letter,Online application form

Email: